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28 novembre 2011

Société : c'est la mayo !

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Written by: HR
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Plus d’une vingtaine de personnes se sont retrouvées à l’hôpital pour causes d’intoxication alimentaire. Atteintes de vomissements, diarrhées, tremblantes et pris de vertiges, les personnes ont été reçues au service d’urgence de l’HJRA dans la journée du samedi. La source de l’intoxication de 20 personnes, présentant les mêmes symptômes, a vite été trouvée lorsque les victimes ont déclarées avoir mangé de la salade « composée » au marché d’Andrahavoangy le jeudi dernier.

Plus d’une vingtaine de personnes se sont retrouvées à l’hôpital pour causes d’intoxication alimentaire. Atteintes de vomissements, diarrhées, tremblantes et pris de vertiges, les personnes ont été reçues au service d’urgence de l’HJRA dans la journée du samedi. La source de l’intoxication de 20 personnes, présentant les mêmes symptômes, a vite été trouvée lorsque les victimes ont déclarées avoir mangé de la salade « composée » au marché d’Andrahavoangy le jeudi dernier.

Ce sont des habitués de la gargote et c’est la première fois que cela s’est produit. La culpabilité du fameux composé est irréfutable puisque le vendeur lui-même faisait partie des victimes. En effet, ce dernier a déclaré avoir mangé tous les restes invendus de la fameuse salade, ce qui explique sa présence aux côtés de ses clients d’infortune. C’est la mayonnaise qui a tourné. Le médecin des urgences explique aux malades que les aliments conservés sous la chaleur ainsi que l’utilisation d’assiettes en plastique, permettaient la prolifération des microbes à l’origine des intoxications alimentaires.

En cette période de grosse chaleur, les mesures d’hygiènes doivent être respectée par tous, que l’on soit vendeur de salade ou non. Par exemple, une viande décongelée et recongelée à nouveau est impropre à la consommation. Avec les délestages intempestifs de la JIRAMA, les produits conservés dans le congélateur doivent être vérifiés si la coupure de courant à duré trop longtemps. Il vaut mieux jeter la nourriture que de se retrouver aux urgences en crachant ses boyaux.

Au service des urgences, d’autres personnes ont été victimes d’intoxication alimentaire. Ces dernières se sont rempli la panse lors d’un banquet de mariage. La diversité du menu proposé en self service n’a pas permis d’identifier la cause de leurs maux. On soupçonne la présence de fruits de mers qui ont été mal conservés. Heureusement, les personnes ont été soignées sans problèmes. Il faut faire attention aux procédures d’hygiènes et de conservation des aliments. Si l’on n’est pas sûr de la qualité d’un repas, il vaut mieux ne pas en manger. Un conseil du médecin chef des urgences que ces victimes n’oublieront pas de si tôt.






 
 

 
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