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13 décembre 2011

Business : Gastro Pizza une chaîne internationale

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Written by: HR
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gastro pizza

Madagascar est un pays d’opportunités pour ceux qui s’en donnent les moyens. Malgré la crise, le PDG de la Gastro Pizza, Ambinintsoa Randrianaivo, se lance constamment des nouveaux défis. Créé en 2002, il a su faire entrer ses pizzas dans les habitudes alimentaires des malgaches. A force d’abnégation et de travail, cet ancien cuisinier a créé la première chaîne de pizzeria du pays avec ses fonds propres. Récompensé du titre du meilleur entrepreneur 2008 par la BNI, Ambinintsoa innove chaque année.

Il a ouvert des points de vente dans les grandes villes de Madagascar : Tananarive, Antsirabe, Tamatave, Majunga…Le point de vente à 67 Ha est le dernier en date à avoir été ouvert à Madagascar. En effet, Gastro Pizza vient d’ouvrir ses portes à Maurice dans un centre commercial à Curepipe. Proposant des pizzas, des sandwichs et de la glace, la Gastro Pizza compte attirer et fidéliser la clientèle mauricienne avec ses produits aux saveurs malgaches. Une pizza est vendue entre 180 Rs et 390 Rs (4€ à 10€).

Si la Gastro Pizza a gagné sa renommée grâce à ses pizzas, elle a élargit la gamme de ses produits : jus naturel, sandwich, glaces…Le restaurant à Ivato propose même un menu à la carte avec des plats « traditionnels » : steak, pâtes, poulet, magret de canard…Le Chef Mbinina accorde la plus grande importance à la qualité de ses produits. Il a ouvert sa propre fromagerie parce que la qualité du fromage que l’on trouve sur le marché n’est pas constante. Suivant le même esprit, il  a construit sa propre ferme porcine et de volailles lui permettant d’assurer la traçabilité de ses produits et de palier à une rupture de ses matières premières.

Le PDG de la Gastro Pizza avoue qu’il travaille beaucoup et ne se couche pas avant minuit tous les jours. Il raconte qu’il a acheté ses premiers outils au marché d’Isotry lorsqu’il a ouvert son premier point de vente. Avec le succès qu’il a obtenu, il n’hésite pas à investir dorénavant dans des équipements de pointe, et s’entoure d’une équipe managériale des plus compétentes. Il n’y a pas de crise pour cet entrepreneur, que des opportunités.






 
 

 
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2 Comments


  1. NASSOR HALIFA Fatouma

    juste dire bravo à l’initiateur de ce projet, il mérite les honneurs et moi personnellement j’admire sa persévérance et sa ténacité.


  2. Hery Lanja RABEMANANTSOA

    Ici a Itaosy, il y a une appartement ideal a votre projet. pour plus
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